Restaurant le Jardin de l'Aréna Fréjus

Ce 25 mai prochain sera un jour important pour toutes les mamans, pour l’occasion le Jardin de l’Aréna vous a concocté un menu gastronomique de printemps, aux arômes de la région.

Pour commencer, nous vous proposons un foie gras de canard avec son chutney aux figues. Il sera suivi d’une fleur de courgette finement farcie d’une mousseline de langoustine, risotto de petit épeautre avec une bisque émulsionnée.

Afin de vous permettre de profiter de ces moments passés en famille, un granité aux agrumes vous sera servi avant le plat.

Viendra alors la fricassée de volaille fermière au muscat et aux morilles accompagnée de ses gnocchis aux herbes.

Vous sera ensuite servie une Pastilla de fromage de chèvre au miel de Bruyère et amandes, marmelade de tomate et poivron rouge.

Et pour conclure en douceur et en harmonie avec la saison, un fraisier aux fraises Mara des Bois, glace vanille.

Retrouvez l’intégralité du menu Fête des Mères au Jardin de l’Aréna

Menu de Fête des Mères, 50 € par personne, hors boisson, servi pour le déjeuner du dimanche 25 mai 2014.

Renseignements et réservation au +33 4 94 17 09 40 ou par email : lejardin@restaurant-ocre-azur.com

photo non contractuelle

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